鄒建奇，女，漢族，教授。
2006年—2014年任吉林建筑大學土木工程學院副院長；2014年—2015年任長春建筑學院土木工程學院副院長；2015年—2017年任長春建筑學院土木工程學院院長；2017年至2024年任長春建筑學院校長助理兼土木工程學院院長；現任長春建筑學院校長助理。
主要學術成就：從教30余年，長期致力于本科教學、研究生教學以及教學管理工作主講了理論力學、材料力學、結構力學等本科課程和彈塑性力學、多體系統動力學等研究生課程；先后主持省級科研、教研課題10余項，公開發表學術論文40余篇，獲得省級科技進步二等獎1項，專利1項，主編《材料力學》、《建筑力學》和《工程力學》等三部教材。榮獲：2004年吉林省優秀教師；2004年長春市師德標兵；2006年吉林省教育系統師德先進個人；2006年全國力學教學優秀教師；2005年中國科教文衛體工會長春市委員會優秀教工代表。
主要社會兼職：吉林省高等教育學會專家；吉林省土木建筑學會第十三屆理事會建筑結構分會副會長；曾任吉林省力學學會副理事長。